Neki

요리에 맞춰 와인을 고르는 시간도 Neki에서 식사하는 즐거움 가운데 하나다. 한 방문객은 점심 식사에서 풋레몬과 동정오룡차 스파클링으로 입맛을 돋운 뒤, 생선 요리와 돼지고기 로스트에 와인을 곁들였다고 전했다. 또 다른 방문객은 요리에 어울리는 와인을 추천받았고, 오렌지 와인을 비롯해 다양한 와인을 즐겼다고 적었다.

재료와 풍미를 겹겹이 조합한 요리도 기억에 남는다. 방어에 자몽과 올리브오일 소스를 곁들이고 순무와 홍생강의 짠맛, 국화꽃의 쌉싸름한 맛을 더한 요리, 피스타치오와 구운 대파 소스를 곁들인 저온 조리 돼지고기 로스트 등이 있다. 다른 점심 코스에서는 완두콩 수프에 오렌지와 민트를 더하고, 전갱이에는 가지와 미역을 곁들였으며, 가리비에는 메밀가루와 빵가루를 입혀 카보스 소스와 함께 냈다고 한다. 계절에 따라 메뉴는 달라지지만, 가리비 소테와 아오사, 화이트 아스파라거스 조합이나 홋카이도산 에조사슴 숯불구이도 메뉴에 올라 생선과 고기 중 취향에 맞는 요리를 고를 수 있다.

점심에는 생선 또는 고기 요리 중 하나를 선택하는 5품 코스부터 생선과 고기를 모두 맛볼 수 있는 6품·8품 코스까지 마련되어 있다. 저녁에는 6품·7품·9품 코스를 선택할 수 있다. 음료 페어링은 와인뿐 아니라 점심 알코올 3잔 또는 논알코올 3잔도 가능하다. 논알코올 메뉴에는 루비 자몽과 네팔 티 스파클링, 라임과 허브를 넣은 콤부차도 있어 술을 마시지 않는 사람도 식사에 맞춰 고르기 좋다.

니혼바시 가부토초에서 제철 요리를 조금씩 맛보고, 음식과 음료의 조화까지 즐기고 싶은 날에 어울리는 곳이다.